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厚労省・検討会が配食事業による高齢者の健康管理支援へ報告書。事業者向けGLを作成

2450号 - 2017年3月 9日


 厚生労働省健康局の「地域高齢者等の健康支援を推進する配食事業の栄養管理のあり方検討会」(座長=武見ゆかり・女子栄養大学大学院研究科長)は1日、夫婦のみや独居世帯、要介護認定者が増加する中、低栄養やフレイルの予防など地域の高齢者の健康管理につなげるため、適切な栄養管理に基づく配食事業の普及に向け、事業者、国・自治体が取り組むべきことを盛り込んだ報告書をまとめた。高齢者の特性と食の課題に対応する配食事業の栄養管理のあり方、考え方を国の検討会として初めて整理したもので、同時に実行可能性を考慮しつつ、望まれる栄養管理(商品管理、利用者の状況把握と健康管理支援等)の水準を努力目標として示した事業者向けガイドラインを作成した。同省としては、今回の報告書やGLは通知もしくは事務連絡の形で広く関係方面に発出、周知に努めるほか、配食事業者や利用者向けに支援ツールの整備も進めることにした。


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