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キッコーマン総合病院の久保田芳郎院長が尾家産業のセミナー&提案会で講演

2318号 - 2014年6月 5日


 キッコーマン総合病院(千葉県野田市)の久保田芳郎院長は5月17日、尾家産業(大阪市北区)が都内で開いた「やさしいメニューセミナー&提案会」で「日本一美味しい病院食への挑戦」と題して講演した。その中で高齢者と栄養について解説し、「患者の好きな美味しい食事は、一生懸命味わって食べるから誤嚥しない」と話し、美味しい病院食は高齢者の誤嚥性肺炎の予防にもつながることなどを紹介した。


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