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日清医療食品と和洋女子大が実習実施。クックチル方式は働き方改革にも対応

2566号 - 2019年8月 1日


 少子高齢化対策として少ない労働力でも安全で均一な食事サービスを提供するには―。日清医療食品は7月8日、和洋女子大学(千葉県市川市)の「栄養療法(治療食)実習」で特別授業を実施した(担当教員=多賀昌樹准教授)。同社による特別授業は今年で2回目の開催で、管理栄養士を目指す学生約40人が参加。教材には同社の食事サービス「モバイルプラス」を活用した。


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