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日清医療食品が日本初の“ムース”デリ&カフェを銀座にオープン

1222号 - 2015年12月 22日


病院新聞 ニュース

 日清医療食品は12月17日、日本初の“ムース”デリ&カフェ「nu dish Mousse Deli & Cafe(ニューディッシュ)」を東京・銀座にオープンした。病院・社会福祉施設での食事サービスの一つとして提供している『ムース食』を多くの人に知ってもらい、実際に体験してもらうことなどが目的。

 「ニューディッシュ」は日清医療食品のアンテナショップ・レストランで、“予約がとれないフレンチ”として有名な「レストランOGINO」のオーナーシェフ、荻野伸也氏が監修する。日本で初めて、ソースやパイの具材に『ムース食』を使うことで、栄養素をしっかり、効率よくとることができるメニューを提供。『ムース食』を荻野シェフ オリジナルでアレンジした、ここでしか味わえない口福な(こうふくな)逸品を食べられる。

 カフェスペース(50席)が設けられた店内ではイートインができ、テイクアウトもできる。 『ムース食』以外にも、季節に合わせた様々な野菜を使った週替りのメニューから好みの品を選び、ランチボックス(イートインはお皿で提供)をつくるカジュアルなスタイルで展開。どの惣菜を選んでもドリンクとセットで1200円(税込)というワンプライス制を取り入れることで、手軽にバラエティ豊かなランチを楽しむことができる。

 平日は朝食を抜きがちな女性や忙しいビジネスマンのランチに、休日は銀座の観光にもおすすめ。 カフェスペースでは、定期的に「食」に関するセミナーも開催する。

電話03-3561-0730。営業時間は、平日が11:30~22:00、土日祝が11:30~20:00。メニューなど詳細は、ウェブサイト(http://www.nu-dish.com/)を参照。


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