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『かながわの医食農同源レシピ』が完成 冊子・ホームページでレシピ紹介 神奈川県

0421号 - 2015年4月 21日


 神奈川県はこのほど、食事を中心に若い人も高齢者も病気にならずに元気で健康に暮らせるよう「かながわの医食農同源レシピ集」を作成した。
 神奈川県産の旬の食材を使用し、家庭で手軽に食生活の改善に取り組めるレシピ集となっている。レシピ集は、県ホームページ(http://www.pref.kanagawa.jp/cnt/f420214/)で公開しているほか、冊子版(896円)を県政情報センターで購入できる。
 特徴は、(1)県産の旬の食材を活用したレシピを季節ごとに掲載(2)メニューごとに健康づくりのポイント等を紹介(3)バランスの良い食生活のポイントを紹介(4)旬の食材の機能や主な産地を掲載(5)各レシピの栄養価(エネルギー・たんぱく質・脂質・炭水化物・塩分)を掲載している。


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