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LEOCがレシピ本「LEOCのバランスごはん」を発売

2401号 - 2016年3月 3日


 全国約2000ヵ所で給食事業を展開するLEOC(東京都千代田区)はこのほど、高齢者や子ども、アスリートのためのごはんを集約したレシピ本「LEOCのバランスごはん」(学研プラス)を発売した。出版に至った経緯について同社の武井亮二・人事総務本部本部長常務執行役員は「給食事業者では初のレシピ本で、給食業界全体の認知度向上に役立てられれば」と話し、プロのテクニックを多くの人が応用して使えるように伝えるため、「妥協をせずに細部までクオリティにこだわった」と強調した。


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