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省エネ・BCP特集―日清医療食品 被災病院を支援、食料備蓄と物流支援で維持

2413号 - 2016年6月 2日


 メディカル給食最大手の日清医療食品は、熊本地震で被災した給食受託事業者を支援し、ほぼすべての施設で食事提供を維持できた。本社で災害対応の窓口を務めた同社営業本部受託管理部受託業務課の高原啓一課長は、食事を欠かすことなく提供できた要因として「情報収集、3日分の食料備蓄の推奨、物流確保がポイント」と分析し、ヘリコプターによる物流支援を担当した神戸修氏は「現場の事業所および物流倉庫の社員が奮闘するとともに、メーカーの協力を得られたことが大きい」と謝意を表した。


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